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1.鱿鱼摘洗干净。辣椒、胡萝卜洗干净
鱿鱼切成条
辣椒去籽切成条。胡萝卜切成条
起油锅，辣椒、胡萝卜入锅过油后盛出
再起油锅，葱姜末入锅煸香，鱿鱼入锅炒
加料酒炒
白砂糖入锅炒
辣椒、胡萝卜入锅炒
加盐、胡椒粉炒均匀关火，盛出享用
鱿鱼炒辣椒成品图
烹饪技巧
此菜品鱿鱼的鲜香，不宜添加多种调味品。
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