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洗净鸭翅膀,并每只鸭翅膀切成三份
准备姜片
烧开水,加入2片姜片和鸭翅膀,焯5分钟
用流动水冲洗净鸭翅膀,并检查有没有毛,有的话拔干净
热锅入油,加入姜片爆香
加入鸭翅膀,加入热水,因为加入冷水的话陶瓷锅容易裂
加入料酒、盐和蚝油
加入黑胡椒粉和2片柠檬
搅拌均匀,盖上盖,小火煮25分钟便可
柠檬鸭翅膀成品图




烹饪技巧
1、往陶瓷锅里加水要加热水,防止锅列开
2、焯水后检查有无鸭毛,要拔掉,焯水后容易拔出毛
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