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1.生姜，大葱，洋葱，尖椒，分别切好。
猪肝切好，水中浸泡10分钟，去除血水，控控水捞出。
加入，生抽，盐，生粉，拌匀，腌一下。
锅中倒油，小火炒至八分熟，盛出。
另起锅，放油，放入姜片和葱花爆香。
加入洋葱和尖椒，翻炒均匀，加入盐炒匀。
炒至断生，加入猪肝，翻炒均匀，猪肝熟透，加点味精出锅。
炒猪肝成品图
烹饪技巧
猪肝切完泡一下，可以去除血水腥味。
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