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1.热锅热油放腊肉翻炒，直至肥肉透亮起卷，肉香扑鼻，注意用小红。
放入儿菜头、灯笼椒翻炒，加入花椒、豆瓣酱、姜蒜、干红椒，少许盐继续炒，抄至肉香与新鲜蔬菜香味融合，再加西红柿翻炒至油色鲜亮。
加小葱头、芫荽起锅。
干锅腊肉儿菜成品图
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