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首先处理食材,大虾去掉虾须虾线洗净备用我是买的速冻品,买回家放到冰箱里,随吃随解冻很方便,因为富含各种氨基酸,对身体很有益处,孩子吃了不光可以增强体质,还可以促进身体的生长发育,所以要经常给孩子们吃哦。萝卜切成丝,今天我用的是紫萝卜,味道和青萝卜差不多,价格很便宜一块钱三斤,便宜好吃,不管是生吃还是熟食,都能滋阴去燥很适合冬天食用。葱姜切好备用。
起锅烧油,放入葱姜爆香。很多人做这道菜会把大虾煎制一下,我是为了吃到大虾的原汁原味,都不会煎制大虾。
倒入萝卜丝煸炒一下,这样可以很好的去除萝卜的辛辣味,萝卜丝就不会发苦了。倒入适量清水。
放入大虾。
调味,放入盐,醋,蚝油调个味道,海虾的鲜味很足,只放这三种调料即可。
萝卜丝煮大虾成品图



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