为了好处理，我把鸡爪砍下来，鸡腹部刨开了。整鸡冲洗干净，先用料酒搓洗一会去去腥。再把肉厚的地方最好用签字扎一些小洞洞，方便腌渍的时候入味，然后把腌料全部倒在鸡上面。

用手抓匀，揉搓按摩一会，尽量让腌料进入到鸡肉里面。为了更好的入味，把处理好的鸡密封腌渍超过四个小时。

鸡腌渍好以后，切一些葱段和姜片放入鸡肚子里面。

稍加整理把整只鸡放入电压力锅中，腌渍剩下的汤汁一起倒入锅中。

按下煮蹄筋豆类键，剩下的就是静等美食了。跳键后，自然排气。不等开盖香气就飘散到整个房间了。

把整只鸡拿出装盘，锅中剩下的汤汁另倒入炒锅中，加点水淀粉熬制黏稠，浇在鸡上面即可上桌了

蒸鸡成品图

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