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1.将牛舌切片，加入盐
将牛舌中加入半个鸡蛋清
将牛舌中加入淀粉，搅拌均匀
准备杭椒100克，切块备用
美人椒50克，切块备用
葱姜蒜少许，切片
锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用
锅留底油加入葱姜蒜爆香
倒入辣椒，爆炒
下入牛舌，爆炒入味
加入大厨四宝小石窖系列辣椒炒肉酱汁，翻炒均匀
撒上香菜段，出锅即可
爆炒牛舌成品图
烹饪技巧
牛舌的软滑展现的淋漓尽致，软中脆嫩的快感，好吃到飞起！
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