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1.苦瓜对半切开、把白瓤挖干净，切碎
青辣椒切小一点，鸡蛋打入碗内、搅匀，放入苦瓜和辣椒碎，放适量盐搅匀
起油锅，油热后倒入苦瓜蛋液，待底部定型后再翻动
蛋液凝固后铲成块状盛出即可
去火菜苦瓜抱鸡蛋成品图
烹饪技巧
很简单，无技巧
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