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1.准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油
茄子切块，放入水中浸泡。
豆角切段
茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出
姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可
茄子豆角成品图
烹饪技巧
可根据个人口味酌情添加适量的盐
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