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1.将西兰花洗净后掰几朵切碎；
火腿肠切成小丁状；
胡萝卜切碎；
将切好的西兰花、胡萝卜和火腿肠放入小盆中；
将两个鸡蛋打入小盆中；
根据自己口味放入少量盐；
将面粉放入小盆中；
加入少量凉开水调成稀一些的糊状；
平底锅中放入适量调和油，油热后舀起一勺面糊放入锅中；
小火煎至底部呈现金黄色；
翻面煎另一面也呈现金黄色就可以了；
西兰花菜饼成品图
烹饪技巧
1、西兰花取花苞的部分，切之后是小颗粒的，容易煎熟；
2、面糊要调成呈现流淌状态的稀一些的糊状，盐的用量要根据自己口味调整，煎的时候要小火，以免糊了。
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