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清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

来源 2022-11-05 11:17:44 医疗资讯
清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱1.

带包装的龙利鱼取出解冻,洗净,斜切薄薄的鱼片,葱、姜、蒜去皮洗净切丝切碎,加入到龙利鱼片中,加入适量的料酒,带上一次性手套抓匀,腌制10分钟以上。

清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.

去掉腌制过的葱姜蒜和料酒,挑出鱼片码盘,重新加入新鲜的葱、姜、蒜碎。

清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.

加入适量的剁椒,可以根据自己喜欢的口味调整用量。

清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.

大蒜去皮洗净切碎,炒锅加入适量的油,下入备好的大部分蒜碎,炒至蒜香浓郁,留少许蒜碎出锅时加入。加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀,最后加入剩余的蒜碎炒匀,这是两道蒸菜的量。

清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.

将炒好蒜碎均匀的浇在龙利鱼上,少许即可,再倒入少许汤汁入盘中。蒸锅加入适量的水,水开将准备好的龙利鱼放入蒸屉,大火烧开,蒸6~8分钟左右。

清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

6.

蒸好的龙利鱼,出锅。

清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

7.

喜欢的可以淋上少许蒸鱼豉油,没有可不淋。撒点香菜碎装饰一下,OK!可以开餐了。看着特别有食欲吧,滑嫩爽口,端上桌汤汁都不剩。

清蒸龙利鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

清蒸龙利鱼成品图

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