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1.将香干切片，猪肉切片，青椒切斜刀块，小米辣切碎，大蒜切碎；
将肉片用适量料酒、生抽、盐腌制一会；
起锅倒入适量食用油，油热倒入蒜末；
爆炒出香味后，倒入肉片；
翻炒变色后，再倒入香干；
翻炒均匀后，再继续倒入辣椒；
翻炒变软后，倒入适量生抽、蚝油、盐、鸡精等进行调味；
翻拌均匀后即可出锅；
香干炒肉成品图
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