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泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

来源 2022-11-05 11:16:27 医疗资讯
泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱1.

主料:剩米饭300克、熟腊肉80克、鸡蛋1个、泡菜50克 辅料:植物油20克、盐1克、花椒粉1克、胡椒粉1克、蒜薹2根

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

2.

把腊肉切丁,红辣椒切丁

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

蒜薹洗净切丁,泡菜切末

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋液定型成块捞起

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

6.

再次热锅凉油,油热7成下剩米饭,翻炒到米饭一粒粒的,加少许盐翻炒均匀

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

7.

加腊肉丁翻炒出腊肉的香味

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

8.

加泡菜翻炒均匀出香味

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

9.

加蒜薹、红辣椒丁

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

10.

花椒粉、胡椒粉翻炒均匀出蒜薹的味道

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

11.

加鸡蛋块

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

12.

翻炒均匀出锅即可

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

泡菜腊肉蛋炒饭成品图

泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱

烹饪技巧

腊肉用蒸熟的腊肉,切的不能太大 要翻炒出腊肉的香味,蒜薹也可以换成香葱的

Tags: 泡菜腊肉蛋炒饭的做法-咸鲜味炒菜谱  

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