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1.豆腐切大小 薄厚均匀的片状。
鸡蛋打散，玉米淀粉 面包糠分别放在盘里。
取一片豆腐，两面都粘满一层薄薄的玉米淀粉。
然后放在打散的蛋液里转一圈。
最后，放在面包糠里，两面都粘满面包糠。
依次做好所有。
锅中烧热适量油，依次下入豆腐，中火炸至两面金黄。
捞出控油，摆入盘中。
取一只碗，将番茄酱 香醋 白砂糖 盐 鸡粉和玉米淀粉放一起，加入1/3碗清水，拌匀。
倒入锅中，大火烧开，煮至汤汁粘稠，淋在豆腐上即可。
一道美味的脆皮豆腐就上桌了！
茄汁脆皮豆腐成品图
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