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1.准备材料：花蛤肉去除杂质洗净，粉丝提前浸泡，姜蒜切碎末，香葱、小米辣切成小丁
泡好的粉丝切段铺在盘子上，上面放花蛤肉
大蒜、姜切成碎末，小火煸炒出辛辣味后，放1勺料酒，少许花椒粉，炒至蒜变成金黄色，散发出香味后铺在花蛤上，然后上锅蒸6分钟
蒸好后撒上香葱丁和小米辣，浇上热油
最后淋上2勺海鲜酱油
蒜蓉粉丝蒸蛤肉成品图
烹饪技巧
花蛤肉不要蒸时间太长，否则吃起来会面面的
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