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准备各式原材料。
纯肉肠,洗净后斜切片,生姜切丝。
洗净的洋葱切块,圆椒去籽切块,胡萝卜去皮切块。
锅中倒油,下姜丝爆出香味。
下胡萝卜,快速翻炒。
下纯肉肠,快速翻炒至肉肠打卷。
下洋葱,圆椒块,快速翻炒。
淋入一点生抽。
翻炒几下后加入精盐调味。
最后,炒至洋葱断生时,关火即可。
杂蔬炒纯肉肠成品图




烹饪技巧
1:洋葱,圆椒,都比较容易熟,所以最后下锅。
2:胡萝卜,只有充分接触油,它的营养成分,才更加容易被人体吸收。
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