主料：面粉、腊肉 辅料：植物油、香葱、姜、生抽，鸡精、酵母、青萝卜

主料：面粉、腊肉 辅料：植物油、香葱、姜、生抽，鸡精、酵母、青萝卜

捞起，切块，青萝卜洗净切块，葱姜切丁

加绞肉机里

绞成肉泥

绞成肉泥

把醒好的面团再揉揉，分成30克的小剂子

再擀成小圆片，包上腊肉馅

再擀成小圆片，包上腊肉馅

平底煎锅中倒少许植物油，烧到7成热时转中小火

加馅饼带褶的一面朝下煎，待定型出香味成金黄色，翻面

转小火，锅里加少许清水，盖上盖子，将饼焖熟

待水基本蒸发后，打开锅盖，继续煎让水汽蒸发干出香味，馅饼两面重新成金黄色即可

腊肉萝卜馅饼成品图

烹饪技巧

1、面团可以和的比饺子皮稍微软一些，这样好吃软和香浓
2、 加点水加盖焖一会，可以使馅饼更熟透入味馅更香浓 3、做馅饼不要把肉绞的太碎了，这样口感好

Tags： 腊肉萝卜馅饼的做法-家常味煎菜谱