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1.猪肉洗干净切成块
鸡蛋蒸熟去壳
猪肉入锅焯水后捞出沥干水
起油锅，炒糖色
猪肉入锅炒
葱姜、香叶、大料入锅
加甜面酱
加腐乳
加适量水，加料酒
加老抽炒均匀盖上锅盖烧，水稍微多些
烧至猪肉7分熟，鸡蛋入锅同烧
食材9分熟，加盐炒均匀盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火，盛出享用
红烧肉熏蛋成品图
烹饪技巧
1、调味品依据个人口味添加。
2、盐要最后加。
3、鸡蛋去壳后可以用叉子叉些小孔，以方便入味。
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