用厚切的肥牛片。拿出来室温解冻。

放在网筛里清水冲一下去掉血水。

烤肉料，酒，鲍鱼汁和油放入碗里

搅拌均匀成为料汁

在肥牛片的两面均匀的刷上料汁。

锅中小火烧热后放少许油，放入肥牛片，一面煎半分钟

翻面也煎半分钟就可以了，同时可以借一点儿蔬菜做配菜。肥牛片要根据锅的大小分批煎出来，一次煎不完。

炙烤肥牛片成品图

烹饪技巧

烤肉料我用的孜然味的，可以给你自己喜好挑选。

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