牛肉切成片后加入适量姜丝

加入适量料酒

加入适量生抽

加入适量食用油和一勺淀粉

然后用手抓匀腌制五分钟

番茄洗净切大块

锅中热油后把牛肉倒入翻炒

牛肉炒熟后盛出

锅中热油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒

加入适量白砂糖

加入适量盐

加入适量开水，把番茄煮至软

把之前炒好的牛肉倒回锅中

加入适量生抽

最后加适量葱花即可

番茄炒牛肉成品图

烹饪技巧

牛肉不用炒的太久，炒太久就咬不动了，先把它炒熟后盛出来，把番茄中的汁煮出后，再把牛肉倒回去。

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