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1.猪肉皮卤好切丝
胡萝卜切丝
青椒切丝
锅烧热，倒入油
加入青椒丝，胡萝卜丝翻炒均匀
加入大白菜梗丝，继续翻炒均匀
加入猪皮丝，继续翻炒均匀
加入盐，味精，胡椒，酱油，翻炒均匀即可出锅。
猪皮炒三丝成品图
烹饪技巧
大白菜梗切丝以后加少量的食盐拌匀后腌15分钟，挤出水，这样炒出来的菜梗才会脆。
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