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1.食材：金针菇 水发黑木耳 里脊肉 植物油 盐 蚝油 淀粉 啤酒 盐 尖椒 姜，金针菇用淡盐水泡泡洗净
沥干水分
姜切丝，尖椒切丝
黑木耳洗净切丝
里脊肉切丝，用盐淀粉啤酒腌制入味 热锅凉油加肉丝翻炒变色捞起，
锅里留底油 ，加姜丝辣椒丝翻炒
加黑木耳盐翻炒
加金针菇翻炒
肉丝翻炒
加鸡精
蚝油 翻炒均匀出锅
金针菇黑木耳炒肉丝成品图
烹饪技巧
金针菇用淡盐水泡泡可以去掉杂质 不可久炒
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