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1.排骨剁成四厘米左右的条状，凉水入锅汆过，下锅入葱姜煮七成熟捞出。再放盐，料酒，老抽腌渍半个小时左右。
另起锅，放入腌渍好的排骨（腌渍排骨出的汤水也一起放入），可以适量加点猪排骨所剩的汤，倒入白糖。
放盐调味，盐一定要少，因为腌渍排骨是已经加入盐了，而且糖醋口的菜式盐要少。
继续煮十分钟后倒入成醋，收汁即可出锅
糖醋排骨成品图
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