准备好黄花鱼一条。

准备好红椒、青椒、胡萝卜、小葱、姜。

葱姜切好待用。

蔬菜切好待用。

锅中倒入油，加入花椒粒煸香。

放入黄花鱼煎一下。

中小火儿煎两三分钟后翻面，继续煎2-3分钟。

放入葱椒煸香。

放入料酒、蚝油。

放入盐，加入300ml水。

大火烧开水，改小火炖3分钟。

加入20ml黄豆酱。

黄豆酱搅拌均匀，改中火儿改改慢炖5分钟。

将鱼翻面，再慢炖5分钟。

加入蔬菜丁大火烧开锅。

一分钟后即可出锅了。

一盘色香味俱全的酱焖黄花鱼就上桌了！补充各种营养哟，吃起来吧！

酱焖黄花鱼成品图

烹饪技巧

最后加入的蔬菜，烧的时间短一些，保持蔬菜的颜色，出锅更好看哟！

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