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1.准备食材
黑木耳用温水泡发，加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用
培根切成段，一片培根切成4段刚刚好
香葱切碎、蒜切片
快菜洗干净用淡盐水浸泡10分钟后切成大段
锅烧热加少许油放入培根片煎至微黄后加入葱碎、蒜片、辣椒段炒出香味
转大火倒入快菜、木耳快速翻炒均匀
加入六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀
翻炒至快菜打蔫成熟即可出锅
培根炒快菜成品图
烹饪技巧
1、这道菜要大火快炒，这样炒出的菜脆嫩不出汤
2、因为培根和酱油都有咸味，不建议再加盐了。
3、木耳清洗是时候加点面粉轻轻揉搓可以轻松洗净藏在里面的泥沙。
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