准备食材

黑木耳用温水泡发，加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用

培根切成段，一片培根切成4段刚刚好

香葱切碎、蒜切片

快菜洗干净用淡盐水浸泡10分钟后切成大段

锅烧热加少许油放入培根片煎至微黄后加入葱碎、蒜片、辣椒段炒出香味

转大火倒入快菜、木耳快速翻炒均匀

加入六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀

翻炒至快菜打蔫成熟即可出锅

培根炒快菜成品图

烹饪技巧

1、这道菜要大火快炒，这样炒出的菜脆嫩不出汤
2、因为培根和酱油都有咸味，不建议再加盐了。
3、木耳清洗是时候加点面粉轻轻揉搓可以轻松洗净藏在里面的泥沙。

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