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1.准备好所需食材。
将马肉洗净，切成条状。
茶干也切成条状。
青椒洗净，切条状。
起锅热油，下入姜丝爆一下。
然后下入马肉，大火翻炒。
倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透。
再下入茶干，翻炒均匀。
青椒要最后下，再翻炒几下。
加入1小勺蚝油，翻炒均匀。
最后加入适量盐调味即可。
茶干炒马肉成品图
烹饪技巧
熏马肉本身就是半成品，不用炒得太久。并且已经有盐味，所以最后酌情加盐调味。
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