雪梨洗净去皮。

枸杞大枣洗净，大枣一切两半，去除枣核。

雪梨如图切去顶部。

挖出梨胡，可以挖大些空间不过不要挖漏了。

放入大枣枸杞冰糖。

加适量清水。

盖上顶部梨盖儿，放入烤碗中。

蒸烤箱选择纯蒸模式，100度中层上下火蒸30分钟。

取出稍晾凉。

冰糖蒸雪梨成品图

烹饪技巧

1. 不喜欢弄梨盅的也可以将梨切块加冰糖枸杞大枣煮水。
2. 冰糖量适量添加。

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