根据食材的种类和分量，备好

莲藕去皮

莲藕切薄片

切好的莲藕，煮一下

莲藕片煮好捞出

拿两片莲藕，肉沫夹中间

中间打入一个鸡蛋

隔水蒸10分钟左右，就取出

淋上酱油即可

减肥餐 | 莲藕夹肉成品图

烹饪技巧

莲藕又名玉玲珑、玉笋或玉藕等，气味清香味道微甜且脆嫩爽口，既可以生吃，也可以烹饪成菜肴
1、健脾止泻：莲藕具有独特的清香，且含有具有收敛性质的鞣酸物质，不仅能增进食欲和促进消化，还能有效防止腹泻
2、清热凉血：莲藕生长于水中，是一种性质寒凉的食物，有清热凉血的功效
3、补血生血：莲藕不仅富含蛋白质、淀粉和维生素，还含有较多的铁质。

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