牛肉 ，葱姜，西红柿备好

西红柿洗干净切块

葱姜切好备用，调料备齐，山楂可以去腥使肉软烂的更快

牛肉过水焯一下捞出，冲洗干净

锅里放油，放白糖炒糖色，倒入牛肉快速翻炒，使其上色，再放入葱姜和调料，倒入生抽、老抽

倒入西红柿翻炒一下

加入水开始炖，可以放一点红茶，可以使牛肉更快的炖烂

一锅香喷喷的西红柿炖牛腩就好了

色香味俱全

西红柿炖牛腩成品图

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