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1.准备食材。萝卜根据大小决定用量
萝卜洗干净削掉外皮不好的，切片备用
一层萝卜一层盐
腌制萝卜出水。变软。时间大概两小时
洗干净萝卜上的盐。控干水分
一层萝卜一层细砂糖，继续腌制两小时左右
洗干净，控干水分，加入辣椒和蒜
准备一个小碗，加入白醋。生抽。花椒油，味精。搅拌均匀。
具体加多少可根据自己口味调整，我大概白醋100克。生抽60克，花椒油20克，味精3克
搅拌均匀倒入萝卜中，再搅拌几下
盖保鲜膜腌制一晚上即可
也可以找个罐子装起来
酱萝卜成品图
烹饪技巧
萝卜根据大小调整，盐和细砂糖各腌一次，如果都用盐腌制，成品会很咸。\n辣椒和蒜根据自己喜欢添加即可
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