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1.蒜苔切段，用盐抓均，这步不可省略，抓了盐蒜苔才够入味，过下水滤干，以防太盐
鸭肾抓盐，用开水烫下滤干
热油放蒜苔翻炒均匀
蒜苔盛起备用
热大蒜米，加入鸭肾翻炒
加入调料，蚝油，酱油，少少盐，孜然粉
加入适量清水焖熟
加入蒜苔，炒均匀就可以吃了
孜然蒜苔炒鸭肾成品图
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