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1.准备一块鸡胸肉，切去肥油，切适量葱姜备用
水开放入鸡胸肉，葱姜料酒去腥，煮到筷子能够轻松扎透时捞出，放凉撕成丝备用
豆芽焯水，半透明状捞出过凉水，胡萝卜黄瓜切丝备用（胡萝卜丝也可以焯水，依据个人口味调整）
所有食材放在一起，加蒜末，盐，味精，生抽，醋，辣椒粉，拌匀即可
凉拌鸡胸肉成品图
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