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1.豆腐洗干净
切成三角形
准备好蒜瓣
碗里放番茄酱
生抽
蚝油
糖
生粉
最后加清水，搅拌均匀待用
锅烧热后给油，把豆腐放进去煎
两面煎黄后盛出来备用
用煎豆腐剩的油，放蒜瓣进去翻炒，炒出香味
再把煎好的豆腐放进去
把调好的汁倒进去
翻炒均匀，多炒一下，让每块豆腐都沾上茄汁
出锅，最后给点熟白芝麻
加点小葱
茄汁豆腐成品图
烹饪技巧
用老豆腐，好煎些
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