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花菜用手掰成小朵
花菜沸水焯水,盛出备用
锅中热油,倒入鸭蛋黄小火炒至蛋黄起泡
接着倒入花菜翻炒至蛋黄均匀包裹花菜,然后倒入少许盐,翻炒均匀
金灿灿的黄金花菜就完成啦
黄金花菜成品图

烹饪技巧
1. 蛋黄小火炒至发泡后才倒入花菜。
2. 因为咸鸭蛋已经有咸味了,所以可以边尝味道边适量加盐。
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