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1.先将两个鸡蛋加盐打散，另一个鸡蛋单独打散。
不粘平底锅烧热倒入少许油抹匀锅底即可，倒入鸡蛋液摊成蛋饼。
香肠切小丁。
将香肠丁均匀撒在蛋饼上面，再倒入另一个鸡蛋蛋液。
一点点卷起来。
卷好后两面再小火煎至表面金黄色。
盛出切块装盘。
香肠鸡蛋卷成品图
烹饪技巧
1. 全程小火。
2. 可以加入易熟的蔬菜碎，但量不要太多否则容易散掉。
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