准备食材。鸡胸肉，姜片，大蒜，小米椒，黄瓜，醋，生抽，黄瓜

锅里放水，放鸡胸肉➕姜片➕料酒

上锅煮熟

用筷子扎一下，容易扎进去，基本煮熟了。
捞起来，自然放凉备用。

鸡肉放凉的时间，我们来切蒜和小米椒。
把蒜切碎，小米椒切小段

黄瓜去皮切丝。

锅里放油，放蒜沫和小米椒小火炒香

准备一个大碗。
放入盐1勺➕糖1勺➕CUCU老陈醋1勺➕生抽1勺。搅拌均匀，让糖充分融化。

倒入炒香的蒜蓉。

搅拌均匀，酱汁就做好了

另外准备一大碗，放入黄瓜丝和鸡丝。
鸡肉用手撕小条。

淋上酱汁。

翻拌均匀，让酱汁和食材充分混合好

黄瓜拌鸡丝就做好了。脆脆的黄瓜，有嚼劲的鸡肉，酸辣开胃！醋的选择很重要哦。
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黄瓜拌鸡丝成品图

烹饪技巧

1.醋选酿造的有机醋，老陈醋。\n2.小米椒有点辣，怕辣的少放一点。

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