先准备好两个去了皮的土豆和一根香葱。

将土豆切成丝（两毫米乘两毫米效果最佳）冲洗两遍 洗去土豆淀粉，葱花切小段

起锅烧油，用中火先热锅，然后在倒油，这样不易糊锅，先把香葱段倒入锅里爆香，在倒入控干水的土豆丝翻炒一分钟。

加入盐半勺、糖半勺、鸡粉半勺、十三香半勺、生抽两勺、红烧酱油一勺，喜欢吃辣的可以放半勺红油辣子，然后翻炒均匀，中大火五至六分钟炒至断生就可以了，这个勺子的大小就和我们大拇指第一个关节大小就行了。

也是最简单的一步，盛出来就可以了，然后我们就可以开吃啦，就馒头或者拌米饭都很好吃。

家庭版酱油土豆丝，好吃又营养的家常菜，做法简单附详细教程成品图

烹饪技巧

看到这里肯定会有人心想这个勺是多大的，为什么不用克来代替，在这里我要告诉大家，这个勺子的大小就和我们大拇指第一个关节那么大就行了，为什么不用克来代替，我们在家里做饭难道还要一克一克去测量吗？其实还有一个简单的做法就是，一切适量。

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