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1.准备各种调料，鹌鹑蛋煮熟去皮
五花肉带皮切块，直接下锅煸炒，至变色出油
放入炒料，翻炒出香味儿
倒入味极鲜酱油调味
加入红烧酱油调色，翻炒均匀
倒入稍多清水，没过猪肉1-2厘米，开锅转中小火炖煮40分钟
加入鹌鹑多，调入适量盐，翻炒均匀再炖10分钟即可
出锅撒香葱碎装饰
五花肉炖鹌鹑蛋成品图
烹饪技巧
红烧酱油用于上色，可根据个人喜好放
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