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1.姜丝，葱末，虾仁切末，朝天椒切末，豆腐切四方块，豆腐块挖出凹面
容器中倒入猪肉馅，虾仁，料酒，葱末，姜末，淀粉，盐，搅拌均匀
豆腐块中倒入肉馅，锅中倒油，小火煎至两面金黄
加入生抽，白砂糖，淀粉，葱花，加入清水，中火煮开转小火焖3分钟
客家酿豆腐成品图
烹饪技巧
无
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