1.

葱花10克、蒜末5克、姜末7克，青红椒各10克切末

2.

排骨400克、盐2克、花雕酒6克，搅拌均匀

3.

淀粉15克，蛋黄2克，搅拌均匀腌制20分钟

4.

食用油500ML，油温烧至七成热，放入排骨，中火炸至金黄

5.

食用油3ML，倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末，大火爆香

6.

倒入排骨翻炒均匀，倒入椒盐4克，葱花

7.

翻炒均匀即可出锅

椒盐排骨成品图

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烹饪技巧

无

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