1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，

加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，

再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

徽湘情缘羊肉汤做法成品图

烹饪技巧

1、羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；2、萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

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