紫甘蓝洗净去梗切粗丝

苦菊洗净去根备用

小番茄洗净切开

甜橙去皮切块

鸡蛋煮熟切成四瓣

魔芋丝去外壳控水备用

青虾去虾线、去壳洗净备用

锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用

随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用

小碗里加入苹果醋、蜂蜜拌匀

加入橄榄油调和均匀成为碗汁

除鸡蛋外的所有食材入碗，加入碗汁拌匀

最后加入鸡蛋，撒入芝士粉、黑胡椒碎即可食用

什锦凉拌菜成品图

烹饪技巧

蔬菜可以随意添加。随吃随拌。

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