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1.把生姜切成丝
并准备好大袋黄酒
再准备好一瓶咸鱼露
把咸鱼露倒进锅里，加入生姜丝，点火烧开
再加入黄酒，用中火烧至沸腾
然后倒进碗里放至冷却
把五花肉洗干净放在锅里
加入生姜煮至肉熟，用筷子插入不会有血渗出即
然后待到冷却后把五花肉切成大片
把五花肉一块块的放进咸鱼露碗里
放进冰箱里保存，浸上三个小时即可食用了
烹饪技巧
煮五花肉的时候可以用筷子插入试一下，如果没有血水渗出就表示肉已熟了，如果有血水渗出的话再继续煮一下
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