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1.
清洗
2.开水煮熟5-8分钟,流水冲洗,浸泡。
3.温开水,泡各种香料。
4.泡椒料水
5.小米辣椒
6.洋葱,胡萝卜
7.加冰糠。
8.辣椒水,加冰糖,料洒,白醋。
9.全配料。
10.四川养水泡菜坛一个,最小10斤装。
11.冰箱取出冰凉的小块鸡爪。
12.装坛,存放3-6天可食。
烹饪技巧
鸡爪煮的时间不能长,冲流水洗,多浸泡。
冰箱凉藏二小时。
泡椒水,水烧开凉透。
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