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彩椒古老肉的做法-酸甜味烧菜谱

来源 2022-11-05 10:32:03 医疗资讯

1.

猪梅肉洗净，彩椒洗净

2.

把猪肉切成薄薄的条状后用盐，黄酒，生粉抓匀腌制半小时，彩椒切块

3.

之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉

4.

备好葱花，番茄酱和水淀粉

5.

热锅倒油，油要多一点

6.

油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起

7.

倒出多余的油，留底油把番茄酱炒出香味

8.

加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀

9.

尝试味道后再用白糖调整酸甜味

10.

加入彩椒翻炒均匀

11.

最后用水淀粉勾芡后熄火出锅

12.

盛入碗中撒上葱花后熄火出锅

烹饪技巧

1.番茄酱原有酸甜味，加入白糖的时候先要尝试味道再调整
2.煎炸的时候油要多一些，要控制好油温，偏高了调中火，剩下的油可以炒蔬菜用

Tags： 彩椒古老肉的做法-酸甜味烧菜谱

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