虾洗净，去头剥壳

开背，去纱线

丝瓜洗净，切片。因为这个丝瓜很嫩，所以不用去皮

热锅热油，爆香葱花儿

下虾仁，加料酒和生抽，将虾仁炒至半熟

倒入丝瓜片，加盐翻炒

中火将丝瓜片炒软。我加了一点水，这样汤汁可以拌饭，比较滋润

出锅前用少许鸡粉提鲜即可

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