将猪肉剁成肉糜

洋葱、芹菜叶、生姜分别剁成碎末

将肉糜、洋葱末、姜末、芹菜末混合，依次加入食盐、酱油、料酒、淀粉搅打至上桨

取适量肉馅来回滚圆做成乒乓球大小的肉丸，平底锅中热油，把肉丸煎至表面金黄色

青椒、油豆腐、大葱、八角、桂皮准备好待用

炒锅热油，把葱段、八角、桂皮爆香，然后把油豆腐加入小炒片刻

放入肉丸后，加入酱油炒匀

加入适量的清水和食盐、白糖

焖煮至汤汁收干，最后放上青椒炒至青椒断生即可

棒棒哒的家常菜

烹饪技巧

简单无技巧。

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