取蒜头两个

把蒜头切成蒜末

把白芝麻炒熟（不用加油）

调酱：把蒜末放在碗里，加入酱油，醋，胡椒粉，炒熟的白芝麻，花生酱，热锅加入芝麻香油和辣椒粉（可用现成辣椒油），拌匀

煮面，煮熟后过冰水（建议在调酱之前放一盆冷水进冰箱，过冰水更好吃）

火腿肠切条，黄瓜刨丝。
摆盘（可再添加豆芽菜，花生米等配料）

家常凉面成品图

烹饪技巧

根据个人口味放调料，酱油等配料没有标准。

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