葱切圈，姜蒜切末。白萝卜切块，小青椒切丝，洋葱切比较粗的丝，黄豆芽洗净去皮，茼蒿洗净。

蛤蜊用淡盐水提前静养吐尽泥沙。

将从馋猫解馋买到的潮白黑鱼洗净切段。用料酒和胡椒粉腌制片刻。

汤锅里放入冷水，加1大匙韩国豆酱。随后加入白萝卜和辣椒粉煮沸。再加入加入鱼段，等到鱼肉变白，放入蛤蜊。

等蛤蜊全部开口后，依次加入姜蒜末、韩国辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉调味。煮沸后，加入黄豆芽、洋葱、小青椒、大葱。

最后，放入绿茼蒿后起锅，还可以加入一点辣椒粉增色。

用潮白黑鱼做韩国辣鱼汤成品图

烹饪技巧

鱼肉煮熟即可，不宜久煮。

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