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1.鸡腿洗净剁块备用。
山药、芋头去皮红薯洗净、山药与芋头切滚刀块用淀粉加盐水浸泡4分钟左右。
红萝卜去皮改刀。西兰花洗净改刀，玉米剁成节白玉菇洗净备用。
鸡腿块焯水煮7成熟捞岀沥水备注。
将山药芋头红薯炸制金色捞出沥油
砂锅加适量鸡汤后下鸡腿肉白玉茹玉米大火烧开。
转小火下奶炖小方块三块加虫草花放红萝卜，放炸好三种食材炖煮20分钟左右即可。
奶炖什锦成品图
烹饪技巧
山药、芋头用淀粉加盐的水浸泡防止氧化变黑。
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